《壬子元日》 于右任
不信青春喚不回，不容青史盡成灰。
徘徊海上成功宴，萬里江山酒一杯。
這首詩寫于1912年2月18日。此時正是辛亥革命成功后民國初建之時。
于右任
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《海上即事》 柳亞子
天涯舊是傷心地，裙屐叢中我再來。
把臂恍疑人隔世，澆愁端賴酒盈杯。
琶琶天寶龜年怨，詞賦江南庾信哀。
莫管存亡家國事，酒龍詩虎盡多才。
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《三月一日對酒興歌》 郁達夫
愁懷端賴麴生開，厚地高天酒一杯。
未免有情難遣此，本來無物卻沾埃。
楊枝馬上馳成騁，桃葉橫江去不回。
醉死何勞人荷鍤，笑他劉阮是庸才。
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《釣臺題壁》 郁達夫
不是樽前愛惜身，佯狂難免假成真。
曾因酒醉鞭名馬，生怕情多累美人。
劫數東南天作孽，雞鳴風雨海揚塵。
悲歌痛哭終何補? 義士
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“好運人家”酒文化的內涵
“好運人家”酒文化：真產地；真工藝；真釀造；
真產地：保證每一粒原糧的綠色健康；
真技藝：保證每一道工序的原蒸原釀；
真釀造：保證每一滴酒都
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不是隨便什么東西爛了都能叫酒的。釀酒有兩個重要的生物化學反應過程：一是淀粉糖化，二是酒精發酵。這兩個過程必須由糖化菌，酵母菌來進行。微生物多了去了，能出酒的不多，培養出來更不容易我國早在三千多年前的殷商武
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商代的甲骨文中關于酒的字雖然有很多，但從中很難找到完整的釀酒過程的記載。對于周朝的釀酒技術，也僅能根據只言片語加以推測。
在長沙馬王堆西漢墓中出土的帛書<<養生方>>和<<雜療方>>
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從遠古以來，酒是祭祀時的必備用品之一。
原始宗教起源于巫術，在中國古代，巫師利用所謂的“超自然力量”，進行各種活動，都要用酒。巫和醫在遠古時代是沒有區別的，酒作為藥，是巫醫的常備藥之一。在古代，統治
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飲咂酒：這是古代遺留下來的獨特的飲酒方式，在西南，西北許多地方流傳，在喜慶日子或招待賓客時，抬出一酒壇，人們圍坐在酒壇周圍，每人手握一根竹管或蘆管，斜插入酒壇，從其中吸吮酒汁，人數可達五、六人甚至七八個人
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人們在傳統習俗影響下，公認為適宜飲酒的良辰美景，據清代郎廷極在《勝飲篇》中記載的有：
頌椒：元旦飲椒柏酒，屠蘇酒。
人日：時在農歷正月初七，專找朋友共飲。今已擴大為初三――初七。
燈宴：時
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蒙古族對哈達視為最圣潔、最崇高、最吉祥之物。一般在新年初一時向佛祖叩拜之時使用，晚輩向長輩問候拜見時使用�；轶凵舷蜃鹳F的賓客獻哈達，表示以最崇高的禮節歡迎。家里來了尊貴的客人，在喝酒之先，主人向客人敬獻哈
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南方的“女兒酒”，最早記載為晉人嵇含所著的《南方草木狀》，說南方人生下女兒才數歲，便開始釀酒，釀成酒后，埋藏于池塘底部，待女兒出嫁之時才取出供賓客飲用。這種酒在紹興得到繼承，發展成為著名的“花雕酒”，其酒
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酒桌禮儀
1.酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
2.韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
3.領導相互喝完才輪到自己敬。
4.可以多人敬一
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1、兩只小蜜蜂呀，飛到花叢中呀。
2、寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。
3、感情深，一口悶；
感情淺，舔一舔；
感情厚，喝不夠；
感情薄，喝不著；
感情鐵，喝出血。
4、一
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歷史上，儒家的學說被奉為治國安邦的正統觀點，酒的習俗同樣也受儒家酒文化觀點的影響。儒家講究"酒德"兩字。
酒德兩字，最早見于《尚書》和《詩經》，其含義是說飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣，“顛覆厥德，
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